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히츠 마부시 위 (조) 일미 사용
4980 엔(세금 포함)
엄선된 일본 뱀장어를 비장탄을 이용해, 독자적인 수법으로 정중하게 구워냅니다.장어계의 전통인 간사이풍, 관동풍이 아니라 단풍 독자적인 수법을 만들어 냈습니다.사용하는 장어는 크기 지방 타는 것이 가장 히츠마부시에 맞는 엄선된 장어를 시즈오카에서 매일 아침 직송, 장인의 손에 의해 최고의 히츠마부시로 다시 태어납니다.
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간입 히츠마부시 위(조) 일미 사용
5880엔(세금 포함)
장어의 간은 한미에서 하나밖에 잡히지 않는 희소 부위.간 특유의 농후한 맛과 쓴맛, 씹는 맛이 일품입니다.극상 진미의 간구이를 듬뿍 사용한 호화스러운 히츠마부시입니다.
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아이치가 자랑하는 「나고야 메시」 그 중에서도 한번은 먹고 싶은 「히츠마부시」
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우선은, 차완에 의해서 그대로 드실 수 있습니다.이어 고객의 취향에 맞게 양념을 얹고, 마지막은 향기로운 국물을 뿌려 차에 담그고 즐겨 드립니다.
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간입 히츠마부시
간이 듬뿍 들어간 히츠마부시는 일품입니다♪
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시즈오카현에서 매일 아침 직송되는 「일본 장어」는 맛이 뛰어납니다.
비장탄을 이용해 『안은 통통, 밖은 파리 파리』에 장인이 정중하게 구워냅니다.나고야 명물 히츠마부시를 먹는다면 꼭 한잎으로 부디.
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히츠마부시 위(장어 이치오)
4980 엔(세금 포함)
밖은 태워 파리 파리, 안은 통통.구워, 찜을 반복해 단풍 독자적인 수법으로 완성하고 있습니다.숯불로 천천히 정성스럽게 구워줍니다.
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히츠 마부시 나미 (장어 사분 미오)
4080엔(세금 포함)
밖은 태워 파리 파리, 안은 통통.구워, 찜을 반복해 단풍 독자적인 수법으로 완성하고 있습니다.숯불로 천천히 정성스럽게 구워줍니다.
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간이 히츠마부시 나미(장어 사분 미오)
4980 엔(세금 포함)
간구이가 많이 타고 있습니다.
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간이 히츠마부시 위(장어 이치오)
5880엔(세금 포함)
간구이가 많이 타고 있습니다.
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히츠마부시 특상(장어 이치오)
6980 엔(세금 포함)
밖은 태워 파리 파리, 안은 통통.구워, 찜을 반복해 단풍 독자적인 수법으로 완성하고 있습니다.숯불로 천천히 정성스럽게 구워줍니다.
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우나 시게 카미 (장어 1 꼬리)
4980 엔(세금 포함)
우나 무게, 흡입, 절임.계란 찜
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우나 시게 특상
6980 엔(세금 포함)
우나 무게, 흡입, 절임, 찻잔 찜
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간 들어가는 우나 덮밥 (장어 4 분 미오)
4980 엔(세금 포함)
우나 덮밥, 간장, 흡입, 절임, 찻잔
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장어 가마야키
2250 엔(세금 포함)
장어 반미 사용
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간구이
1100 엔(세금 포함)
점내 준비의 간구이.술의 부디 부디.※번봉일은 판매를 중지하는 경우가 있습니다.
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장어 구이 서리
1980 엔(세금 포함)
소상처란, 껍질이 붙은 채로 표면에 구이를 붙여 냉수 또는 물 끌어당기는 것입니다.하치바의 구운 서리는 장어를 목욕탕에 넣었습니다.장어 구이 서리는 드문 요리이므로 꼭 한번 맛보세요.※번봉일은 판매를 중지하는 경우가 있습니다.
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뼈 센베이
500 엔(세금 포함)
※번봉일은 판매를 중지하는 경우가 있습니다.
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うざく
1100 엔(세금 포함)
"맛있는 식초"에 담근 자랑의 일품
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【4명 테이블】일본의 차분한 공간 안에서, 느긋한 시간을 보내실 수 있습니다.혼자서도 퇴근길에 동료와 가족, 친구, 연인, 식사, 술을 즐기세요.또, 좌석의 요망 등도 부담없이 상담해 주십시오.
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【다다미방】 파고다타의 자리에서 어린이 동반의 손님에게 인기의 자리입니다.느긋한 분위기의 점내에서 느긋하게 받을 수 있습니다.최대 8명까지 이용하실 수 있습니다.
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【카운터석】점내는 나무의 온기가 전해지는 차분한 분위기.1명이라도 주위를 신경쓰지 않고 느긋하게 만끽하실 수 있는 자리입니다.
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숯불구이 『중후와 바깥 파리』
엄선된 일본 장어를 수행을 쌓은 장인이 정중하게 구워냅니다.
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매일 아침 구매하는 낳은 장어
매일 아침 신선한 장어를 엄선하여 구입합니다.한 꼬치씩 정성스럽게 넣어, 손님의 밑에 전달합니다.
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전석 반 개인실
반 개인실 공간을 준비하고 있습니다.
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숯으로 구워내는 우나 무게.
장인이 1개 1개 숯불로 구워내는 우나 무게는 맛 응축.축하나 접대 등 할레의 날에는 빠뜨릴 수 없는 일품입니다.
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일본술·소주도 충실.
훈련 특별 순쌀이나 봉래천 '가' 특별 순쌀인 도나기·히츠마부시와 궁합이 좋은 술을 엄선하여 취급.
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최대 10명, 개인실 연회 가능
일본의 정취 있는 점내는 천천히, 시간의 흐름을 느끼게 하지 않는 구조로 되어 있습니다.특별한 시간을 보내십시오.
